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食材百科精选菜谱减肥红烧肉煲汤

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: 牛筋煲怎么做？; 2017-01-14; 色香味：简单、香鲜主料：牛筋、l00克,、火腿片、红枣六粒去核甘笋。辅料：姜、少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量、生粉、老抽、麻油、古月粉少许。制作： 1)牛筋用慢火...

: 怎样去除牛骨髓的味道; 2017-01-14; 西餐牛骨老汤的标准做法是，先把牛骨放在烤箱里烤成深棕色，然后入锅，加水，胡萝卜丁，洋葱，芹菜，边煮边撇除浮沫。煮的时候一定不能加盖。

: 牛腱子的热量是多少？; 2017-01-14; 牛腱子的热量(以100克可食部分计)是205大卡(857千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。...

: 牛骨汤面的做法; 2017-01-14; 炖牛骨用电砂锅较好牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛...

: 酱汁牛腱子的做法; 2017-01-14; 准备材料牛肉干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量制作方法 1. .牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2. 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、...

: 如何熬制牛骨汤; 2017-01-14; 牛骨汤【菜名】牛骨汤【所属菜系】韩国【原料】牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。【制作过程】1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸...

: 牛骨髓有什么做法?; 2017-01-14; 烧牛骨髓-- 主料：牛骨髓辅料：冬笋配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒做法： 1、牛骨髓改刀，切段。 2、将切好的牛骨髓用开水氽一下，捞出沥...

: 香辣牛肚怎么做？; 2017-01-14; 材料：熟牛肚丝一盒韭菜花生米调料：干朝天椒或其它干辣椒10只花椒粒盐料酒生抽大蒜瓣白糖郫县红油豆瓣酱五香粉香辣牛肚做法 1、熟牛肚丝清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分钟，...

: 吃牛骨髓好么?; 2017-01-14; 牛全身是宝骨头当然也是每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。转帖...

: 牛骨髓怎样风干; 2017-01-14; 用烤箱适合的温度烘烤，或用地锅小火渐渐地烘烤。

: 香煎牛肝酱怎么做？; 2017-01-14; 材料: 牛肝400公克，蒜头50公克，姜片50公克，玛琪琳50公克，香蒜粉5公克，茴香粉5公克，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，绍兴酒20㏄做法: 1.将牛肝切成小块，放入锅中浸水，...

: 牛腱子肉中白色的是什么; 2017-01-14; 是筋啊。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条当然这是企业里的叫法一般市面上后腿肉都算...

: 怎样烧牛骨汤; 2017-01-14; 1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出； 2. 再放入滚水里完全烫去血水； 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；...

: 牛腱子肉是指哪个部位呢?; 2017-01-14; 卖肉时顺便问问就行了腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好牛小排、肋骨肉做牛排...

: 香浓牛骨汤怎么做？; 2017-01-14; 材料：牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克做法： 1. 牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。 2、将牛大骨和牛肋条块放在凉...

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