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食材百科精选菜谱减肥红烧肉煲汤

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: 吃海带警惕两要点; 2017-01-14; 不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。 1、海带不易久存海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把...

: 炒虾仁如何透明爽口; 2017-01-14; 将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

: 茶叶蛋的营养大盘点; 2017-01-14; 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶中含有咖啡因，可提神醒脑...

: 清炒土豆丝的小秘诀; 2017-01-14; 很多家庭主妇炒菜时，油盐酱醋都是随手放的。其实，只要稍微研究一下它们的投放顺序，不仅能够最大限度地保存食物的色香味，还会使更多营养得到保留。油：炒菜时油温不宜升得...

: 五香粉简介; 2017-01-14; 虽然名为五香，但超过五种香料调配而成的也可以称作五香粉，包括八角、丁香、花椒、陈皮、肉桂、胡椒、甘草……等，各家厂牌的配方不尽相同。菜饭拌饭中，可用来为肉品提味，...

: 虾仁做法指导; 2017-01-14; 1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡； 2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味； 3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白...

: 南瓜适用人群; 2017-01-14; 一般人群均可食用 1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用； 2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。...

: 教你煲美味鸡粥和鸡汤; 2017-01-14; 一般人煲鸡粥，可能是将鸡肉和粥分开烧煮，粥烧好后，倒入鸡汤，鸡则白切，另盛盘里，蘸酱油吃；或者就是将鸡肉切碎，与粥同烧。这两种煮法做出的鸡粥都不大够味，最够味的是...

: 居家炒虾仁六字诀; 2017-01-14; 清炒虾仁由于晶莹剔透、富有弹性、味道鲜美，所以深受人们喜爱，不少人上饭店往往要点上一道。美餐之余，食客们常会发出这样的叹息声：“我家里为啥做不出鲜嫩的清炒虾仁来？...

: 常喝玉米粥宝宝更聪明; 2017-01-14; 据《经济杂志》报道，美国多所大学和研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美...

: 如何炒出清脆的土豆丝; 2017-01-14; 将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会再炒，就能炒出很脆的土豆丝了。

: 高压锅烙饼暄软可口; 2017-01-14; 先在高压锅底部擦上油，待锅热以后，把饼放在锅底上，盖上锅盖，扣上限压阀。过１分钟后，打开锅把饼翻面，加盖扣阀，再烤１分钟，饼就熟了。使用这种方法烙的饼，受热均匀，...

: 如何去除虾中的脏东西; 2017-01-14; 虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加...

: 油饼做法指导; 2017-01-14; 在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。...

: 心血管死亡人数飆　活血茶叶蛋保安; 2017-01-14; 冬天因為气温骤降、温差大，是心血管疾病的好发季节，国健署统计表示，去年死亡人数中有1/4因心血管疾病，患者不要轻忽心悸、胸闷的前兆。至於心血管疾病患者到底可以吃些什麼...

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