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花生酥饼怎么做?
花生酥饼怎么做?
用料: 花生仁100克 面粉(普通面粉,中筋的即可)100克 细砂糖50克 盐1/6小勺 花生油55-60克 表面装饰:花生仁若干、蛋黄少许 做法: 1、生花生仁烤熟以后去除红衣,用搅拌机打碎 2、...
绿豆酥饼怎么做?
绿豆酥饼怎么做?
材料: 油皮材料:中筋面粉300g、麦芽糖20g、猪油65g、盐少许、沸水170g 油酥材料:中筋面粉200g、猪油100g (小烤箱建议分量减少一点制作,我用的是45l的烤箱) 做法: 1、将油皮材料中...
马蹄花卷怎么做?
马蹄花卷怎么做?
菜系及功效:精品主食 脾调养食谱胃调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味:咸味工艺:清蒸 马蹄花卷的制作材料: 主料:小麦面粉600克 调料:盐10克,碱1克,香油5克,酵母15克 马蹄...
豆腐肉饼怎么做?
豆腐肉饼怎么做?
主料:豆腐300克 牛肉100克 植物油适量(煎饼用) 调料:葱花1汤匙 蒜末1/2匙 芝麻(1/2匙檊碎 1/2粒状) 虾皮1匙(切成碎末)姜粉适量 香油1大勺 辣椒酱(根据自己的口味调整量的多少,不吃辣...
蔬菜炒饼怎么做?
蔬菜炒饼怎么做?
饼材料 :低粉200克,水100克, 炒饼材料:圆白菜200克(洗净后切成细长条备用), 调料:辣椒红油25克,生抽15克,老抽5克,糖2克 蔬菜炒饼做法 1,低粉加水揉成一个面团 2,盖上保鲜膜...
麻酱花卷怎么做?
麻酱花卷怎么做?
麻酱花卷原料: 材料:面粉300g、芝麻酱3-4勺、即发干酵母4g、温水适量示) 调料:盐少许、白砂糖1小勺 麻酱花卷小贴士: 1-2.将酵母在温水中化开,静置3、5分钟;徐徐倒入面粉盆中,...
千层肉饼怎么做?
千层肉饼怎么做?
千层肉饼 主料: 面粉300克 猪肉馅500克 辅料: 葱1小段 花椒少许 食盐1小勺 老抽1小勺 鸡粉2小勺 香油1勺 五香粉1/2小勺 十三香1/2小勺 水170克 姜1小块 植物油3勺 做法: 1.面粉加水和成...
肉饼汉堡怎么做?
肉饼汉堡怎么做?
原料:高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。 做法: 1、面粉加入所有原料(除黄油外)揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大...
瓜子仁酥饼怎么做?
瓜子仁酥饼怎么做?
原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。 2.和面...
家常肉饼怎么做?
家常肉饼怎么做?
主料:面粉 辅料:肉馅、葱、姜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法: 1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用; 2、肉馅中加入盐、料酒...
花卷鱿鱼怎么做?
花卷鱿鱼怎么做?
材料: 主料:水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克,味精,酱油,绍酒,香油,胡椒粉等。 做法:洗净后剞斜十字花刀后切块,焯水控干。鲜菠萝切块装盘。用调料...
杂粮发糕怎么做?
杂粮发糕怎么做?
材料:黄米面、自发粉(2:1的比例)、水、盐1小勺、红糖(白糖也可)、快速发酵粉1勺、牛奶1勺、葡萄干 做法: 1. 黄米面和自发粉以2:1的比例混合,加入糖,充分混合拌匀。 2. 在...
美味肉饼怎么做?
美味肉饼怎么做?
原料:肉馅半斤,面粉(没有称自己估摸着放的)大葱两颗(小棵的,估计大颗的一个就够了),盐,鸡精,老抽适量 做法: 1 肉馅放入切碎的大葱,盐、鸡精、老抽适量拌匀 2 和面,...
如何制作猪肉皮冻
如何制作猪肉皮冻
·配料: 猪肉片500克,盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。 ·操作: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后...
水晶皮冻怎么做?
水晶皮冻怎么做?
主材:猪皮 配料:姜、花椒、八角、桂皮 调味料:盐、料酒 蘸料:蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒 做法: 1、猪皮用水浸泡半小时,初步刮去多余的肥肉,再清洗干净。 2、...
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