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开水焖饭好
开水焖饭好
煮饭时,人们习惯于用凉水而不用开水,这很不科学。用开水煮米饭,米中的维生素就可免受损失。
海绵蛋糕加盐有好处
海绵蛋糕加盐有好处
食盐,化学名为“氯化钠”,呈咸味,大致可分为粗盐、精盐和再制盐三种。我们通常用的是精盐,它是由粗盐的饱和溶液除去杂质,再蒸发浓缩而成的粉状结晶体,色泽洁白,咸味纯...
洋葱焖饭味更香
洋葱焖饭味更香
将米饭做出不同的变化来,可以诱人食欲,百吃不厌。其实,只要在煮饭时加上一点儿配料,不但风味独特别致,还会起到保健功效。 洋葱有“蔬菜皇后”之美称,含有丰富的钙、磷、...
果冻粉的营养价值
果冻粉的营养价值
原料介绍 果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说...
焖饭宜加食醋
焖饭宜加食醋
夏天煮饭时,按1.5公斤米加2~3毫升食醋或柠檬汁,煮出来的米饭更加洁白,不易变质,也无酸味。
夏季吃冷饮有六大禁忌
夏季吃冷饮有六大禁忌
由于高温的影响,人体会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有...
海绵蛋糕膨松的关键
海绵蛋糕膨松的关键
海绵蛋糕膨松的关键主要是配方设计。配方设计主要坚持平衡原则,即干湿平衡,强弱平衡。 海绵蛋糕的膨松来自于蛋清蛋白的发泡作用,由此而形成的具有一定硬度的泡沫结构,使蛋...
冷饮牛奶不易消化吸收
冷饮牛奶不易消化吸收
到了夏季,冷饮逐渐成为了人们的最爱,而有些消费者也将牛奶作为冷饮饮用。那么,夏天怎样饮用牛奶会更加有效呢? 饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮,使胃...
两类孕妇应戒食雪糕
两类孕妇应戒食雪糕
两类孕妇应戒食雪糕 孕妇到底能不能吃雪糕呢?一般情况下孕妇可以吃雪糕,但要节制,如果仅为消暑,建议孕妇吃西瓜、绿豆汤、冬瓜水等代替雪糕。 另外,两类孕妇应戒食雪糕。...
焖饭加麦片
焖饭加麦片
煮米饭时加入2%的麦片或豆类,不但好吃,而且富有营养。
消暑靠这杯!水果优格冰沙不吃肥
消暑靠这杯!水果优格冰沙不吃肥
全台各地气温屡破新高,為了消暑,大小朋友常见人手一杯手摇饮料店的冰沙,解了一时的渴,却忘记惊人的热量恐让你体重破表,尤其是小朋友们趁大人不注意,一杯接著一杯喝,一...
果冻粉简介
果冻粉简介
粉:水=1:30∼40 特色:与糖拌匀再加入水中煮溶,口感软滑,透明度最佳,室温下即可结冻 用途:各式果冻、果酱、亮光胶
咳嗽不止小偏方 吃苦茶油炒饭
咳嗽不止小偏方 吃苦茶油炒饭
冬天低温即将报到,气候转凉,许多人的呼吸道开始拉警报,有的人喉咙乾痒、流鼻水、咳嗽不停,此时传统小偏方纷纷派上用场,其中包括食用枇杷膏、喉糖、陈皮等,甚至也有人鼓...
吃果冻时注意3个问题
吃果冻时注意3个问题
吃果冻时注意3个问题 果冻是一种不错的零食,但吃的时候要注意以下3个问题: 一是果冻的生产离不开食品添加剂,虽然它们都是安全的,但小孩子不要多吃,每天食用50— 100克就可以...
手摇饮料太甜 自製低卡蔬果冰沙
手摇饮料太甜 自製低卡蔬果冰沙
多喝含糖冰品饮料,小心容易发胖!专业营养师指出,市售全糖冰品中,每100毫升就含有10 公克的糖,相当於摄取40至60 大卡的热量,若加上花生、核果及巧克力脆皮,热量更可能高达...
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