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冬季空气较为干燥,最好煲一些汤滋补一下才最好,这里我们如何煲汤才比较合适,才能煲出既美味又营养的汤呢,我想这也是大多数朋友想要知道的问题,这就要看各位的手艺了。
如何煲汤:白萝卜牛腩汤
食材准备
牛腩500克,白萝卜半根,干辣椒5根,生姜1块,葱花少许。
方法步骤
1、生姜切片,白萝卜去皮后切块待用;
2、牛腩切成大块放入冷水锅中,加入姜片煮沸后焯水15分钟,捞出过凉洗净切块;
3、炒锅少许油烧热,下入姜片和红辣椒炒香后下入牛腩翻炒几分钟;
4、然后将牛腩,姜片和辣椒放入砂锅中,加入冷水,烧开后加入白萝卜块;
5、转为小火炖煮3小时左右,出锅前加盐调味,最后撒葱花即可。
如何煲汤:玉米莲藕排骨汤
食材准备
玉米1根,排骨适量,莲藕适量,葱姜少许,料酒适量。
方法步骤
1、将玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切段;
2、排骨放入锅中,加入开水,煮出血污,捞出洗净;
3、砂锅中加入清水,放入葱姜,排骨,加入料酒煮开;
4、然后转为小火煲煮半小时,再加入玉米,莲藕煲1小时;
5、最后去掉葱姜,加入盐调味即可。
如何煲汤:黑白美容汤
食材准备
猪腿肉100克,黑木耳10克,白木耳10克,蜜枣适量,红枣适量,姜少许,盐适量。
方法步骤
1、将白木耳放入清水中浸泡,泡发好后撕成小朵,黑木耳同样处理;
2、将猪肉洗净后切成块,姜块切片待用;
3、将猪肉,黑白木耳,红枣,蜜枣和姜片放入砂锅中,加入足量清水;
4、大火煮开后转为小火慢炖1小时即可。
如何煲汤:红糖苹果汤
食材准备
苹果1个,银耳适量,红糖适量。
方法步骤
1、将银耳洗净用清水泡发,然后撕成小朵;
2、苹果洗洗净后切成小块待用;
3、砂锅加水,放入银耳,大火煮开后转为小火煮至粘稠;
4、然后放入苹果和红糖,再煮20分钟左右即可。
小贴士
苹果最好等到快用是再切块,不然容易氧化变色。