霸王花不单单是名字霸气，外形也是相当有气势，不然怎么会叫霸王花呢。虽然它的外形比较威武，不过作为食材来说，营养价值还不错，炒菜炖汤都可以，不过一般的都是用霸王花煲汤，营养更容易吸收。

霸王花煲汤：霸王猪骨汤

食材准备

猪骨1斤，霸王花100克，玉米1根，胡萝卜1根，料酒适量，盐适量。

方法步骤

1、将霸王花用清水浸泡15分钟，玉米切段，胡萝卜切块；

2、猪骨洗净后用清水加料酒浸泡15分钟，然后飞水洗净；

3、取汤煲中水烧沸，放入飞水的猪骨，放入玉米，胡萝卜和霸王花；

4、大火烧开后转为小火煲2小时，然后加盐调味后煲20分钟即可。

小贴士

煲汤要慢慢的煲，所以花费的时间较多。

霸王花煲汤：霸王排骨汤

食材准备

排骨适量，霸王花适量，眉豆，花生，蜜枣，冰糖，姜片，清水，盐少许。

方法步骤

1、将排骨飞水洗净，花生，眉豆和霸王花冲洗干净；

2、然后将除了盐以外的所有材料放入电压力锅中，加入足量的水；

3、然后选择煲汤键，等待自动提醒后，加适量盐即可。

小贴士

用压力锅比较省时间，电压力锅更加省心，一键搞定。

霸王花煲汤：霸王乌鸡汤

食材准备

乌鸡半只，霸王花适量，陈皮适量，姜蒜，小米辣，盐，生抽，辣椒油，香油适量。

方法步骤

1、乌鸡处理干净斩块后放入沸水中加姜片焯烫，然后沥干；

2、霸王花浸泡1小时，洗净，将切片，陈皮泡软去白瓤；

3、取汤锅加入足量清水，放入霸王花，陈皮，姜片，大火煮沸后小火煲20分钟；

4、然后放入乌鸡，煲至鸡肉软烂，汤浓味香，然后加盐调味即可。

5、小碗中方ur姜蒜末，小米辣，加辣椒油和香油，热油，生抽即成蘸酱。

小贴士

鸡也可以不斩块，整鸡直接炖。

霸王花的营养价值与功效

霸王花含有的氨基酸种类很多，另外其它人体所需的微量元素也比较齐全，霸王花能够清热止咳，润肺养颜，是不错的滋补原料，一般都用来煲汤，能够辅助治疗心血管，支气管等一些疾病。