这款粥由紫薯、大雁蛋清、大米组合而成，营养丰富，味道独特。紫薯是养生保健佳品，不但含有多种人体需要的营养素，而且有着排毒，养颜，美容等功效。大雁蛋含有人体必需的多种氨基酸，以及铁、锌、钙等矿物质，高蛋白，低脂肪、低胆固醇，具有补气，强筋壮骨等功效。这两种利好食材，再加上富含碳水化合物的大米煮的粥，既养生又保健。

大雁蛋紫薯米粥食材介绍

大雁蛋清2个，大米100g，紫薯200g，水适量，

大雁蛋紫薯米粥的做法步骤

1、煮锅加水，大米洗干净，入锅煮。

2、紫薯去皮洗干净。

3、切成滚刀块。

4、大米煮至5分熟，紫薯入锅同煮。

5、另起煮锅，煮熟大雁蛋。

6、去皮，取出蛋清，掰成小块。

7、雁蛋清入锅同煮。

8、食材都煮熟，关火闷3、4分钟。即可盛出享用。

小窍门

煮粥食材的选用，依据个人偏爱及身体状况调整。