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在西餐菜式中,有一道牛排是深受到大众的喜爱的,这就是黑椒牛排,黑椒牛排是一款美味食品,不仅美味还具有养生食疗的功效,而黑椒牛排的做法也是很容易掌握的,在家就能做出餐厅中味道。
黑椒牛排的做法介绍
需要的食材
黑椒牛排250克,西兰花50克,胡萝卜30克,洋葱适量。
做法步骤
1、洋葱切成细条,西兰花掰成小块,胡萝卜切成划片。
2、在锅中放入适量的水烧开,加入盐和油,放入西兰花和胡萝卜焯烫。
3、另外准备一个锅,放入适量的油,烧热后,加入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花。
4、利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味。
5、加入黑椒汁、糖、料酒蚝油和少许的水烧开末,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。
正宗黑椒牛排怎么做
需要的食材
牛肉、胡萝卜丁、芹菜丁、玉米、洋葱、生菜、鸡蛋、西兰花、大蒜、黑胡椒。
做法步骤
1、牛肉用黑胡椒、盐腌制20分钟左右。
2、洋葱、大葱切丁备用。
3、在锅中放入油,油热后,将腌制好的牛肉,放在锅里小火煎,煎至两面黄捞出。
4、玉米粒,胡萝卜丁,芹菜丁炒好备用,西兰花炒好。
5、洋葱粒,大蒜炒香加入高汤慢火熬制粘稠,加入盐,黑胡椒即可。
黑椒牛排的营养功效
营养价值
1、牛排可以补充蛋白质。
2、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
3、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。