偶然的时间在市场买了点新鲜的墨鱼仔，然后照着网上找来的方法做起了酱爆墨鱼仔，做出来的一点腥味都没有，很有有弹劲儿还鲜嫩，今天小编就来分享下墨鱼的6款做法，以供大家参考!

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　　一、砂锅墨鱼仔

　　我生活的这个城市不靠海，但是现在有万能的网购，想吃什么新鲜的，今天下单，第二天就会到货。平时很喜欢买这墨鱼仔，爽爽脆脆，还有一种墨鱼仔独有的鲜香味。墨鱼仔的做法很多，现在冬天寒冷，用砂锅来煮，不易冷却，还能吃得全身热乎乎的。而且用砂锅慢慢炒，几种材料味道融合在一起，会让墨鱼仔更为美味。

　　材料：冰鲜墨鱼仔、木耳、洋葱、芹菜、红椒、姜、蒜头

　　砂锅墨鱼仔的做法

　　1、砂锅下油爆香姜、蒜，放入焯过水的墨鱼仔，大火翻炒;

　　2、炒干水炒香后加入酒、豉油(要色泽好看可以加入几滴老抽);

　　3、加入泡发好的木耳、洋葱继续翻炒;

　　4、加入芹菜、红椒炒一两分钟，再盖上锅盖焖两分钟。

　　5、倒入加了盐的生粉水煮开，洒点胡椒粉搅拌均匀。

　　美食小贴士

　　1、墨鱼仔直接炒容易出水，焯过水再炒比较香;

　　2、最后加点胡椒粉会更香，而且墨鱼仔不会有腥味。

　　砂锅墨鱼仔食材搭配小提示

　　白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

　　豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。