冬瓜丸子汤是一款很传统也很经典的汤。羊肉、冬瓜营养都很丰富，功效多多，二者组合很配的，不然的话不会传承已久，成为餐桌上的常客。

冬瓜丸子汤食材介绍

冬瓜450g，羊肉300g，橄榄油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，

冬瓜丸子汤的做法步骤

1、羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。

2、冬瓜去皮去瓤洗干净。

3、切成滚刀块。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

5、将冬瓜倒入煮锅，加适量水。

6、开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。

7、再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。

8、煮至食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅享用。

小窍门

冬瓜倒入煮锅后，最好加热水，以免等待开锅时间长冬瓜煮过火。