很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

　　食材主料：蘑菇400g、油适量、盐适量、椒盐4g、鸡蛋35g、面粉15g、淀粉30g、水适量

　　步骤

　　1.准备好蘑菇，清洗干净，沥干水份

　　2.分成大小均匀的小朵状。

　　3.准备一个碗，放入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀后这时面糊很稠，再加入适量水调稀。

　　4.将蘑菇分别蘸上面糊

　　5.锅中放入油烧制8成热放入蘑菇，炸至金黄色即可

　　6.最后在上面撒上椒盐即可