蒜香三文鱼用料工具

主料： 三文鱼 (适量) 蒜蓉 (适量) 欧芹 (适量)
调料： 黑胡椒粒 (适量)
厨具： 平底锅

　　 蒜香三文鱼的做法:

  1.三文鱼先用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟待用。   2.煎之前在鱼身涂一层薄薄的生粉，烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的三文鱼放入。   3.煎香一面翻转再煎另外一面。   4.两面都煎好之后放入一大勺蒜蓉。   5.调入少许生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。   6.将切碎的欧芹加入。

　　 小窍门：

生抽、白糖酱汁，最好在之前准备好调出适合自己的咸淡度，这样就不必到时太久匆忙。