如果说美国最有代表性的甜点就是苹果派，那排第二位的应该是Donuts，甜甜卷。美国的Donuts分很多种，我个人最喜欢的一种叫apple fritter。

　　  

　　 Fritter是指炸的小吃

　　 做apple fritter要准备：

　　

• 1个苹果（最好用绿色苹果）
• 1杯中筋面粉
• 6大勺苹果汁（用鲜榨苹果汁效果最好）
• 2大勺白砂糖
• 1个鸡蛋
• 1大勺溶化的无盐黄油
• 半大勺泡打粉
• 半小勺盐
• 半小勺Cinnamon（肉桂粉）
• 少量Nutmeg（豆蔻粉）
• 和3杯花生油或大豆油

　　 做上面的Glaze（糖霜）要：

　　

• 1杯糖粉
• 2大勺鲜榨苹果汁
• 1/4小勺肉桂粉
• 和1/4小勺豆蔻粉

　　  

　　 先把苹果去皮

　　 去核

　　 然后切成小方块

　　

　　 放纸上吸除水分

　　 在大碗里拌匀面粉、糖、泡打粉、肉桂分、豆蔻粉和盐

　　 在小碗里搅匀鸡蛋、苹果汁和黄油

　　 大碗加苹果

　　 然后加入小碗里的食材

　　

　　 在锅里放油，用中高火热到175（350F）度

　　 用1/3杯的量勺量出几个fritter

　　 然后放锅里

　　 用勺压扁，炸2-3分钟

　　 翻个面炸到金黄色

　　 最后放一边冷却

　　 做Glaze（糖霜）要在碗里搅匀食材

　　 然后舀一大勺

　　 放fritters上面冷却，就可以了

　　 Apple fritters配上一杯苦的黑咖啡就是一道让你很享受的小吃了,给家人朋友秀一下你的厨艺