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酸甜猪脚的材料:前猪脚,姜,陈醋、红糖、生抽 ,老抽,盐
酸甜猪脚的做法:
1 猪脚洗净砍块,放到碗中,加入生姜片,半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,盐,用手拌匀腌制20分钟以上。(这次是一整只猪脚,所以配料基本是这样,也可以看你的口味,如果你喜欢酸点的就陈醋多放点,如果你是喜欢甜的,或是咸点的自然按口味加量即可)
2 把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅,不用加任何的水,因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟即可关火。家常菜谱
3 最后放气,出锅了,肥而不腻,太开胃了。