虾酱粉丝菠菜的材料：粉丝200g，菠菜300g，虾酱50g，鸡蛋75g，大葱15g，姜15g，植物油20g，盐3g，味精2g，胡椒粉2g，

虾酱粉丝炒菠菜的做法：

1.粉丝用温水泡发，然后切成6厘米的长段，控净水分；怎么做好吃

2.坐锅倒水烧开，将红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。

3.坐锅倒油烧热，虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；

4.锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150g，烧入味，加味精，淋香油出锅。

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