姜葱肉碎桶蚝煲的材料：桶蚝1桶、生葱1/2斤、老姜5片、蒜肉、生粉、生粉水、鲜肉碎70克、上汤100毫升、生菜，蚝油1茶匙、麻油、白胡椒粉、糖/老抽各1/2茶匙

姜葱肉碎桶蚝煲的做法：

1.先将桶蚝洗淨，放入热水中煮2分钟后，再用清水冲洗干净，吸干水备用。

2.坐锅倒油烧热，将吸干水分的桶蚝上生粉下入油锅油炸至金黄色捞出。

3.坐锅留少许底油爆香生葱盛起备用后下姜蒜爆锅，再下肉碎炒香，加入上汤及调味，后下生粉水勾芡，最后下桶蚝兜匀放入烧热的砂锅内就好了。

美食网