煲花蟹粥的材料：大米，大闸蟹1只，食盐，姜，料酒，细香葱

煲花蟹粥的做法：

1.花蟹用刷子刷干净，去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块防倒碗中加入一点料酒腌一会，去除腥味，生姜切丝，香葱切葱花

2.大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮，大米煮至开花后，放入螃蟹、姜丝，小火煮至螃蟹变红，临出锅前，撒入少许盐，香葱碎，搅拌均匀即可

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