姜丝中卷的材料：：中卷约300克，姜(切丝)6片，盐1/4茶匙，糖1茶匙，素蚝油1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒1大匙，水3大匙。

　　姜丝中卷的制法：

　　1、中卷去外膜洗净，与姜丝一起置盘中。

　　2、在中卷表面淋上调味料，覆保鲜膜，放入蒸锅内，用大火蒸12分钟。