黑米面馒头是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享黑米面馒头做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黑米面馒头香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

黑米面馒头食材介绍

普通面粉(250克) 黑米面(50克) 酵母(4克) 水(160克)

黑米面馒头的做法步骤:

1.所有材料放进面包机，启动和面20分钟。

2.取出搓揉摔打10分钟。

3.装进盘里，放温暖处发酵，天气冷时可借助机器加热发酵。

4.发酵至原来的2倍大。

5.扒开表层，里面应该是这样子的蜂窝状。

6.重新揉面排气，切开后切面无明显大气泡即可。

7.搓成长条形。

8.一刀刀切成馒头状。

9.没蒸布或蒸垫的，可在蒸锅里抹一层油，放上馒头，温暖处发酵20分钟。

10.水沸后上锅蒸15分钟，关火后不揭锅盖再焖5分钟。

11.馒头可一次多做些，放进冰箱冷冻格储存，随吃随加热就行。