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: 戚风蛋糕和海绵蛋糕哪个更松软?为什么?; 2017-01-14; 戚风的更松软，配方和做法不一样。我家用的是大信的嵌入式电烤箱，空间大，温度均匀，很方便

: 牛奶千层蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 菜系及功效：美味糕点牛奶千层蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋3只,自发粉100克,糖8匙,牛奶5匙,色拉油3匙,塔塔粉1/4小匙,盐1/4小匙。按基本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。模型内部不要涂...

: 纸杯蛋糕回缩是什么原因; 2017-01-14; 蛋白消泡，回弹好.所用模子的模壁防粘，凉后回缩，反缩，也会缩，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。这里乾性发泡的程度检验：出炉后及时倒扣，这也是蛋糕回缩的可能原因，油脂没有...

: 微波炉纸杯蛋糕这个怎么样; 2017-01-14; 鸡蛋2个，糖80克面粉90克，奶粉10克，泡打粉5克，大豆油80克，芝麻10克做法：鸡蛋+糖拌匀，加粉料（面粉，奶粉，泡打粉）拌匀，加入大豆油拌匀，加入芝麻拌匀，倒入纸杯七分满...

: 翻糖蛋糕制作; 2017-01-14; 超简单棉花糖:190克，水少许，糖粉50g。做法：（1）棉花糖沾湿水放微波炉高火转60秒，将之融化。（2）融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成团。（3）放在容器里面，盖好保...

: 海绵蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 原料鸡蛋5个，低粉100克，水30克，油30克，白糖100克海绵蛋糕的做法 1，鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发 2，打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡 3，倒入过筛好...

: 芒果慕斯蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 第一步：做垫底的戚风蛋糕片（当然了，如果没有时间也可以直接在外面买现成的切块蛋糕代替，这样可以省不少的事）；第二步：做芒果慕斯和原味慕斯（也可以只做成一种口味的慕...

: 蛋黄海绵蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 材料：蛋黄4个、糖30克、奶48克、低粉60克蛋黄海绵蛋糕做法 1、蛋黄与糖混合，搅拌均匀 2、用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠 3、打发的蛋黄中，...

: 没有烤箱在家怎样做千层蛋糕; 2017-01-14; 1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少量盐，蛋黄里加奶粉、糖2 蛋清打发3 蛋黄也要打发，打到色彩变淡，体积越是本来2⑶倍4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液...

: 杏仁纸杯蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 原料：鸡蛋三个，糖70克，低粉90克，杏仁粉22克，牛奶20克，色拉油20克，杏仁片适量做法： 1. 低粉和杏仁粉混合过筛．牛奶和油放在一个小碗里． 2. 鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋...

: 樱桃慕斯蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 樱桃慕斯蛋糕的原料：淡奶油150克、糖15克、樱桃果酱120克、酸奶100克、吉利丁片1.5片樱桃慕斯蛋糕的做法第1步将吉利丁片放于冷水中，泡至软（可以放进冰箱冷藏浸泡）第2步淡奶油...

: 北海道千层蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 牛奶千层蛋糕详细内容及图见：美食吧http://www.sbar.com.cn/viewnews-56568材料：鸡蛋3只、自发粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙按基本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面...

: 水果奶油蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 水果奶油蛋糕材料: 主料：普通蛋糕坯，时鲜水果。蛋糕馅料：淡奶油400g，糖粉150g，罐头装水果(菠萝，桃等)。做法: 1、时鲜洗净切块，普通坯横切成三等份； 2、将与糖粉混合并打发...

: 自发粉可以做海绵蛋糕吗; 2017-01-14; 我以自己的四次经验郑重告诉你，我四次都没有成功，太悲剧，不知道是自己手艺不够还是自发粉问题，做海绵蛋糕步骤还是很麻烦的，特别搅蛋清的时候要打成奶油状，自发粉做普通...

: 酸奶油蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 材料：酸奶油......200g 黄油......45g 低粉......55g 玉米淀粉......10g 糖......50g 鸡蛋......4只柠檬汁......适量酸奶油蛋糕做法 1 黄油隔水融化稍微晾凉后用打蛋器和酸奶油搅拌均匀 2 加入蛋黄...

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