青蟹一年四季都有，它的鲜美是无数食客为之着迷的主要原因，农历八月的青蟹最为肥美，清蒸青蟹，或者做成青蟹粥，都是不错的选择，如果，想自己在家亲自做一顿青蟹料理，但是又因为手头上各种事耽搁，不能马上煮青蟹，或者煮熟的青蟹吃不完，那么应该怎么样保存青蟹呢?

　　青蟹保存的方法一：

　　用绳子将螃蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低于5摄氏度，也不要高于10摄氏度。

　　用湿毛巾盖好后保存就可以了，吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉。想要怎样辨别活力差和活力充足吗?很简单，就是用手轻轻的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷的首先吃。

　　青蟹保存的方法二：

　　放入塑料桶中，倒入一半的水，注意别将螃蟹都淹没了，因为这样会导致它们缺氧，常温下可以储存五天左右。

　　青蟹保存的方法三：

　　如果家里有浴缸的，可以将螃蟹倒入里面，完全不用担心它们会爬走，然后倒入适量水，别忘了放一些小鱼小虾供它们食用哦。这种方法可以储存一个星期哦。