以前是个非常爱吃肉的人，为了减肥，不知不觉口味慢慢过渡到了各种蔬菜配鸡蛋，黄瓜热量非常的低，适合减肥人群，鸡蛋营养丰富，两个搭配在一起，好吃极啦。

    主料

    黄瓜1根  鸡蛋2个

    辅料

    葱5克  盐2克  糖2克  淀粉少许  味精少许

    黄瓜鸡蛋的做法

    1.黄瓜切片。

    2.打蛋液。

    3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，稍停几秒等到凝固后推开，让其他蛋液继续凝固。

    4.鸡蛋全部成型，盛出来备用，这样做避免鸡蛋炒老了。

    5.锅中少许滴油，放入葱爆香。

    6.先放入黄瓜片煸炒，然后放少许盐，让它变软一些。

    7.等到黄瓜片软了的时候放入鸡蛋，然后翻炒均匀。

    8.调适量水淀粉，大概一勺淀粉配两三勺水，这个没有太大要求，不用太多。

    9.把水淀粉均匀淋在菜上，然后迅速翻炒均匀，会变的滑溜溜，然后就可以出锅了，最后可以放点味精提味。

    烹饪技巧

    1.水淀粉不要太多。 2.鸡蛋后放是怕把鸡蛋炒老了而黄瓜还没有变软。