糖类是我们生活中重要的调味品。殊不知,它们可不只是配角,用对了糖水,也能治病。
千百年来,红糖具有排毒滋润的作用妇孺皆知。红糖的这种特殊作用,主要得益于它的天然成分。
红糖,又叫赤砂糖,是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。研究发现,甘蔗,这种多年生草本植物,全身内外都是宝。它含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸等,还有苹果酸、柠檬酸等,是合成人体蛋白质、支持新陈代谢,参与人体生命活动必不可少的基础物质之一;另外,蔗浆汁、蔗茎中还含有丰富的维他命B1、B2、B6及维他命C等,科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。
冰糖,是以白砂糖为原料,经加工冷却结晶制成的。冰糖有养阴生津,润肺止咳的作用,对咳嗽无痰或痰中带血都有很好的辅助治疗作用。在很多药膳中都冰糖的身影。秋天我们在做川贝蒸梨时,就常会放一些冰糖。
白糖,能和中缓急,生津润燥。偶有腹部疼痛,喝凉水会加重腹痛、身上没劲儿的人在喝中药后,可以喝点白糖水。但治疗感冒时最好不要吃白糖水,感冒初期,如果喝糖水,很快会出现咳嗽,痰多,咽喉疼痛等症。
外,对于胸腹部有胀气,满闷胀痛,恶心想呕,并且口苦粘腻,口渴但不想喝水,小便量少色黄,大便粘滞不爽或秘结,妇女带下黄稠,量多有异味等情况,上述糖水均不宜喝。这些都是中焦湿热的表现,吃糖后可能加重症状,甚至出现呕吐等不良症状。