儿子想吃小笼包，刚好买了一些黑猪肉，趁周末有空赶紧来一波！一次多蒸点，下周的早餐也有了，哈哈！家常做法，供大家参考

小笼包食材介绍

面粉适量，发酵粉适量，温水适量，猪头适量，大葱适量，碱粉适量，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，姜粉适量，五香粉适量，

小笼包的做法步骤

1、取适量面粉，用温水化开发酵粉，加入面粉中和成面团，发酵半小时，根据发酵的程度调整时间。

2、面团发至两倍大小，铺满蜂窝状。

3、加适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。

4、猪头大葱剁碎。

5、加蚝油，生抽，五香粉，姜粉，炒锅入油烧热淋入，放盐，加适量水一个方向搅拌上劲。

6、取适量面团，改刀成同等大小的剂子。

7、擀开放入肉馅，开始包小笼包啦。

8、依次包好再醒至十分钟。

9、冷水上锅蒸，上气后蒸三十分钟左右，根据包子的大小调整时间。

10、时间到后不要急于打开，虚蒸五分钟哦。

11、家常美味，请您品鉴。

12、用辣椒粉，醋，生抽，盐调制一个酸辣口的沾水，搭配同食，棒极啦！

小窍门

包子熟后不要急于打开，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！