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天使蛋糕是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,天使蛋糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下天使蛋糕简单的做法。
天使蛋糕食材介绍
蛋白(6个) 低筋面粉(65) 玉米淀粉(10) 盐(1克) 柠檬汁或者白醋(几滴)
天使蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.蛋白加白糖
3.用电动打蛋器打出大泡泡,然后加入柠檬汁,盐
4.打至湿性发泡
5.在一个干净的容器中,筛进低筋面粉和玉米淀粉
6.把打发好的蛋清加入筛好的面粉中
7.将面粉和蛋清翻拌均匀
8.倒入模具中,震两下大气泡
9.烤箱预热160度,中层上下火烤40分钟
10.时间到取出,不需要倒扣,放凉后用手脱模,天使蛋糕韧性很强,不容易回缩!
11.成品图