干虾就是虾晒成的干制品，一般个头较小，很小的就成了虾皮。干虾的营养价值非常的高，而且比较方便保存运输，很多家中都备有一点，炒菜烧汤的时候作为调味品使用，它当然不止是调味品，那么除了调味提鲜以外，小小的干虾怎么做好吃就要看选择了。

干虾怎么做好吃：干虾炒粉

食材准备

粉丝，干虾适量，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。

方法步骤

1、将粉丝用温水泡10分钟，泡软，猪肉切片后用生抽，料酒腌10分钟；

2、干虾去虾皮洗净，圆白菜切丝，锅中放入猪油烧热，倒入肉片炒3分钟；

3、然后倒入干海虾，料酒，放入粉丝加入生抽炒3分钟；

4、然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。

小贴士

这里的粉丝最好选用细粉，宽粉不太方便炒。

干虾怎么做好吃：盐菜干虾汤

食材准备

盐菜200克，干虾10只，冬笋100克，味精少许。

方法步骤

1、将盐菜切成长段，冬笋切片待用；

2、取盆，盐菜铺在底部，然后将冬笋摆放在盐菜上；

3、将干虾铺在蒜片上，然后加入清水调味；

4、上蒸笼后蒸半小时即可 。

干虾怎么做好吃：干虾海带饭

食材准备

米2杯，海带丝150克，干虾米30克，姜末10克，水2杯，盐少许，红葱油适量，白胡椒粉半匙。

方法步骤

1、海带丝切成小段，虾米放入沸水中汆烫，捞出洗净沥干待用；

2、大米洗净沥干后放入电饭锅中，加入水，盐和红葱油；

3、然后铺上海带丝，虾米，姜末，按煮饭键，煮好后撒白胡椒粉拌匀即可。

干虾怎么做好吃：干虾炒青豆

食材准备

干虾100克，青豆150克，油盐适量，姜适量。

方法步骤

1、将清炒洗净后焯烫，干虾泡好，姜切丝待用；

2、锅中放入少许油，放入姜丝爆香，然后放入干虾翻炒；

3、接着加入青豆，放入盐，大火翻炒2分钟后出锅即可。

小贴士

青豆要炒熟，这样炒的时候菜方便快速。