冬瓜在以前一般出现在夏天的餐桌上，因为它有解热利尿、止渴除烦、祛湿解暑的功效;现在的冬季随着气候变暖，加上家里都开着暖气，身体还是燥热烦躁的，所以冬瓜已经是四季必须品了，下面小编就分享几款冬瓜的做法，快来看看!

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　　一、冬瓜烧香菇

　　冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡;它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它;同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

　　可是冬瓜味道比较清淡，没有什么味道，因此搭配就很重要。素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜，浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中，整体味道就十分鲜美，而且口感更丰富了。虽然只是一道纯素菜，但味道一点不比肉差。更何况吃了它们心里，即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐～～

　　减肥人士也可以放心大快朵颐的【冬瓜烧香菇】

　　原料：冬瓜，香菇，小葱，生抽，蚝油，糖，黑胡椒碎，油盐。

　　冬瓜烧香菇的做法

　　1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;

　　2.烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下;

　　3.冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;

　　4.翻炒几下;

　　5.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色;

　　6.再加入适量的白糖继续翻炒;

　　7.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;

　　8.揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味;

　　9.汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。

　　冬瓜烧香菇做法小贴士

　　1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道;

　　2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入;

　　3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。

　　冬瓜烧香菇食材搭配小提示

　　香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

　　香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效