白菜豆腐在我国各地都可见到一道家常菜，而且白菜豆腐的做法简单，并且材料易得，是一种常见的食物，因为不同的地区所以白菜豆腐的做法也不尽相同。

白菜豆腐汤的做法

白菜豆腐汤-食材准备

白菜、豆腐、黄豆芽、海米、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油

白菜豆腐汤-制作步骤

1、将白菜清洗干净切成备用，豆腐切成块。

2、黄豆芽清洗干净之后，放入开水中焯2分钟，海米清洗干净之后用温水侵泡。

3、炒锅放入适量的油加热之后，油热之后下入豆腐块。

4、豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒至变软，之后加入胡椒粉、鸡精、盐、料酒翻炒均匀。

5、将烧锅中倒入适量的清水，开大火烧开，将炒好的白菜豆腐倒入砂锅中。

6、接着将豆芽倒入锅中，倒入海米，盖好之后中火炖20-30分钟后，淋入香油，关火即可出锅了。

白菜豆腐鸡蛋汤的做法

白菜豆腐鸡蛋汤-食材准备

鸡蛋、豆腐、小白菜、盐、油、葱、姜、鸡精

白菜豆腐鸡蛋汤-制作步骤

1、鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用，豆腐切小片备用。

2、小白菜去根清洗干净之后，切成小段备用，姜拍烂，葱切成段备用。

3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入蛋液煎熟，并成铲子打成小块。

4、倒入一大碗的水烧开之后，将豆腐倒。

5、接着将拍烂的姜、葱段下入锅中煮三分钟。

6、放入盐和鸡精调味之后，将小白菜倒入锅中断生即可关火出锅了。

韩式辣白菜豆腐汤的做法

韩式辣白菜豆腐汤-食材准备

南豆腐、辣白菜、青红尖椒、色拉油、韩式辣椒酱、鸡精

韩式辣白菜豆腐汤-制作步骤

1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。

2、辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

3、将石锅放置在火上，锅底加入少量的油，中火加热。

4、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀。

5、将韩式辣椒酱倒入锅中，加入半锅水，搅拌均匀。

6、等到煮开之后，将豆腐块下入，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

猪肉白菜豆腐炖粉皮的做法

猪肉白菜豆腐炖粉皮-食材准备

大白菜、豆腐、带皮五花肉、八角、葱、姜、酱油、五香粉、美极鲜、盐、干辣椒、水、粉皮

猪肉白菜豆腐炖粉皮-制作步骤

1、将大白菜清洗干净之后，撕成块控水备用，将粉皮用温水泡软，五花肉清洗干净之后切成片。

2、豆腐切成片之后，炒锅倒入适量的油加热之后，将豆腐坊入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。

3、热锅下油，将猪肉放入锅中炒至出油后，将白菜倒入炒至出水。

4、然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。

5、大火烧开转小火盖盖炖15分钟后，放入泡好的粉皮翻炒均匀。

6、盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。