马上又到春季了，市面上已有蒜苔出售了，相信过不了多久蒜苔就会大量上市，大家千万不要错过了吃蒜苔的季节，鲜嫩的蒜苔鲜香爽口好吃，做菜网小编现将蒜苔的常见做法介绍如下，供朋友们参考。

　　更多相关推荐：蒜苔的做法大全

　　一、蒜苔烧土豆

　　蒜薹又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

　　食材主料：蒜苔300g、土豆1个、盐适量、酱油少许、糖少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许

　　步骤

　　1.蒜苔去头去尾洗净。

　　2.土豆去皮洗净

　　3.切成小手指粗细的条。

　　4.将蒜苔切成土豆条长短的小段。

　　5.锅中烧油。

　　6.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。

　　7.烧至七成热时下入土豆条炸至金黄浮起。

　　8.捞出备用。

　　9.将蒜苔用中火炸至断生捞出

　　10.油温升高后下入土豆条复炸。

　　11.起锅留底油，下入花椒大料炒香。

　　12.下入蒜苔煸炒。

　　13.倒入调好的碗汁。

　　14.倒入土豆条煸炒匀出锅。