蒜苔炒肉的材料：蒜苔250克，肉丝200克，青红辣椒30克，生粉，生姜20克，老抽，食盐

　　蒜苔炒肉的制作：

　　1. 将肉洗净，切成肉丝，肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2. 将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。青红辣椒洗净切成丝。

　　3. 坐锅倒油烧热，下入肉丝滑熟把滑熟的肉丝盛出备用。 家常菜谱

　　4. 锅内少许底油烧热，放入蒜苔翻炒片刻再加入适量的食盐，翻炒，再加入适量的水，稍煮片刻，待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。