中式馅饼的制作方法结合西点的制作原理就产生了现在的麦多馅饼，然后就是麦多馅饼的制作了，如果各位有制作酥饼，烤饼的经验的话，那就是比较简单的，同时这种烧饼还被称为大学生烤饼。

麦多馅饼

食材准备

普通面粉，玉米面，食用油，酵母，蘑菇，肉馅，鸡蛋，黑芝麻。

方法步骤

1、将酵母用温水搅匀，加入一小勺食用油；

2、然后与面粉混合，揉成较软的面团，发半小时；

3、将玉米面和面粉按2：1混合，加入食用油揉成油酥；

4、将油皮和油酥都分小剂，油皮擀成圆片，包入一小块油酥，包好后擀开；

5、卷起再擀开，然后再卷起，竖着，压扁，擀开，然后包入猪肉蘑菇馅料；

6、包好后放入烤盘中，入烤箱，150度烤25分钟，刷蛋液，撒黑芝麻再烤5分钟即可。

小贴士

馅料可以根据洗好搭配，黑椒牛肉，孜然羊肉等等。

鸡肉麦多馅饼

食材准备

面粉半斤，水140克，酵母3克，泡打粉2.5克，油40克，面粉25克，鸡腿适量，奥尔良腌料适量。

方法步骤

1、将面粉，水，酵母，泡打粉混合揉成面团醒20分钟，油和25克面粉混合成油酥；

2、鸡腿去骨取肉后用奥尔良腌料腌一晚上，然后放入放入空气炸锅炸熟，切成小块待用；

3、将醒好的面团擀成长方形薄片，刷上油酥，然后卷成卷，分成5个小剂；

4、每个小剂像包包子一样包入鸡肉，然后略微压扁成饼状，放入烤盘；

5、刷上蛋黄液后撒上芝麻，然后用牙签扎一些小孔，醒10分钟后放入热与220度烤箱，烤20分钟即可。

小贴士

鸡肉最好是提前一天准备，没有空气炸锅，烤箱烤熟也可以。

关于麦多馅饼

据说麦多馅饼是由留学生创作的，因为思念家乡，然后用西方的材料和工具制作中式的饼，两者结合就成了麦多馅饼的原型。目前麦多馅饼在全国已有多家加盟店，现目前的加盟费用为一万元，另需要一万元保证金，合作一年之后还需要收取服务管理费一万元。