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怎样做葱油饼

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

葱油是我国的一种传统小吃,很多人想知道要怎样做葱油饼才能只有葱味,没有葱,其实还是比较简单的,不过这样做的话葱味不浓,适合口味清淡的吃,加上葱在里面味道比较醇厚,香浓。

怎样做葱油饼

怎样做葱油饼

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食材准备

面粉适量,小葱,大葱适量,油适量,椒盐少许。

方法步骤

1、面粉与温水混合,揉成较软的面,大葱和小葱切末待用;

2、将烧热的油浇入到大葱中,爆香大葱,面饧二十分钟;

3、然后将面擀成大薄饼,撒上晾凉的葱油抹匀;

4、然后撒上香葱,少许盐,或者椒盐,抹匀后,在饼上下左右各切两刀,但是别切断;

5、然后将饼上下左右折叠到中间,包好之后将饼擀薄;

6、电饼铛中刷油,然后放入葱油饼,煎成两面金黄即可。

小贴士

调味料任意选择,胡椒,孜然,辣椒都可以。

怎么做葱油饼

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食材准备

面粉,小香葱,开水适量,十三香,食盐,油适量。

方法步骤

1、在面粉中加入开水,然后用筷子搅散成絮状,不烫手后揉成面团饧十分钟;

2、小葱洗净后沥干,切成葱末待用;

3、将面团擀成大薄饼,然后刷上一层油,撒上盐十三香抹匀,撒上葱花;

4、然后将饼卷成卷,然后将长条盘好,再擀成合适的饼;

5、平底锅中少许油,烧热后下入饼胚,小火煎至两面黄即可。

小贴士

小火慢慢的烙才能不糊,烙成两面静的卖相。

怎么做鸡蛋葱油饼

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食材准备

面粉适量,开水,冷水,葱,鸡蛋,油,盐,蒜蓉辣酱。

方法步骤

1、在面粉中加入开水搅成面絮,然后加入冷水弄成团;

2、在面团上刷少许油,覆膜后醒1小时左右,然后将面板揉匀;

3、将面团擀成牛舌状,然后刷上油,放上葱花,卷成长卷后团好醒1小时;

4、然后将饼按扁,擀成薄饼,放入平底油锅汇总剪成两面黄取出;

5、平底锅烧热油,倒入蛋液,然后放上葱油饼,待蛋凝固即可刷上辣酱。

小贴士

酱料很多,甜面酱,辣酱,番茄酱等。