蔓越莓你知道么，全球产量不多，但是它的营养极为丰富，它还含有一种特殊的浓缩单宁酸，这种物质能够防止泌尿道感染，抑制幽门螺旋杆菌，这种天然抗菌的保健水果除了直接食用意外，还做成了咀嚼片，果汁，胶囊，以及蔓越莓饼干等食物。

蔓越莓饼干

食材准备

黄油75克，低粉120克，糖粉50克，鸡蛋一个，蔓越莓干30克。

方法步骤

1、黄柔软化后打至膨发，然后加入糖粉搅拌均匀；

2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总，搅拌均匀；

3、然后在黄油中筛入低粉，加入蔓越莓干，拌匀；

4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟；

5、待面团变硬以后切片，排入烤盘中；

6、烤盘放入预热170度的烤箱中，烤20分钟即可。

迷迭蔓越莓饼干

食材准备

鲜迷迭香2克，迷迭香干1克，蔓越莓干32克，低粉115克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋液20毫升。

方法步骤

1、黄油切丁软化，加入糖粉，搅拌呈羽状；

2、分次加入蛋液，充分搅拌均匀；

3、然后放入蔓越莓干搅匀，再放入鲜和干迷迭香，搅匀；

4、然后加入面粉，拌匀，放入保鲜膜，捏成长方形，冷冻一小时；

5、切片，放入烤盘，入140度的烤箱烤25分钟左右即可。

巧克蔓越莓饼干

食材准备

普通面粉一杯，燕麦片小半杯，苏打粉少许，盐适量，肉桂粉，蔓越莓干，黄油，红糖，蜂蜜，鸡蛋，巧克力豆。

方法步骤

1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀；

2、黄油隔热水融化，晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀；

3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀；

4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀；

5、搅好的面团加入果料和巧克力豆，把面团分成16份，用手压成小饼，排入烤盘；

6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。

什锦蔓越莓饼干

食材准备

低筋面粉155克，鸡蛋液，黄油105克，糖粉80克，蔓越莓干35克，葡萄干30克，核桃仁20克，樱桃干25克。

方法步骤

1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；

2、加入蛋液搅匀后，加入蔓越莓干，葡萄干，核桃仁碎，樱桃干；

3、然后加入低粉，搅匀，成为面团，然后整成长方体放入冰箱冷冻至硬；

4、取出后切成合适厚度的饼干片排入烤盘；

5、放入预热165度的烤箱，20分钟，表面微金黄即可。