紫薯的颜色非常的好看，于是就有人想到了用紫薯加入到面粉中制作馒头等面点，做出来效果不错。然后又发现还可以做出一些造型，这样会更好，于是就有了紫薯玫瑰花馒头的出现。

紫薯玫瑰花馒头

食材准备

面粉半斤，紫薯泥200克，温水30克，酵母2.5克。

方法步骤

1、酵母用温水化开，倒入面粉中；

2、然后加入煮熟冷却的紫薯泥，揉成面团；

3、静置2小时，发酵较厚取出分小剂，然后擀成薄薄的圆片；

4、将5个圆片交错叠放成一排，用筷子压一个中心线；

5、然后向上卷，卷好后从中间掐断，放入蒸笼中，然后入上气蒸锅大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。

家常紫薯玫瑰花馒头

食材准备

紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

方法步骤

1、紫薯蒸熟后去皮捣碎，酵母粉加清水连同面粉加水放入面包机中；

2、揉成面团，发酵好后分成小剂，然后擀成小面皮，5个面皮半重合叠放；

3、然后将一个小剂搓成条，放在中间，然后卷起，卷好后从中掐断；

4、将面胚放入蒸锅中，发酵15分钟左右，然后大火蒸半小时，虚蒸5分钟即可。

紫薯玫瑰花馒头的营养价值

紫薯相对于普通的红薯来说，它富含硒元素，花青素，蛋白质和多种氨基酸和维生素以及多种矿物质。吃紫薯能有效的抗癌防癌，还能促进肠胃蠕动，有利于减肥，还能增强人体的免疫能力。