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干拌面是广东一带的家常菜,其实各地的凉面也可以算是干拌面的做法中的一种了。不过后来各方便面的厂家也生产出了方便的干拌面,这也让更多的人认识和吃到了干拌面,可是还有人买来干拌面却像泡面一样吃。
家常干拌面的做法
食材准备
面饼1包,火腿适量,生菜1片,鸡蛋1个,辣椒酱适量。
方法步骤
1、将火腿切片,炒锅中刷油,放入锅中,小火煎至微黄;
2、让后将火腿放置一旁,打入鸡蛋,小火煎至成型待用;
3、取锅烧水,将面饼放入锅中煮1分钟左右,捞出沥水;
4、然后加入辣椒酱,拌匀,放上火腿,鸡蛋,生菜丝拌匀即可。
扬州干拌面的做法
食材准备
面条适量,胡椒粉半匙,猪油少许,香葱少许,酱油少许。
方法步骤
1、取小碗,放入酱油,蚝油,猪油,胡椒粉,葱末;
2、锅中加入适量水,烧开后放入面条煮熟;
3、将面条捞出后放入已经放过调料的碗中;
4、然后放上葱末,拌匀即可食用。
康师傅干拌面的吃法
食材准备
康师傅干拌面一盒或一袋;
方法步骤
1、将包装打开,取出料包,酱包,蔬菜包;
2、将蔬菜和面饼放入碗中,加入开水,盖上;
3、酱包放置盖上或者用温水,使之融化;
4、带面泡开,蔬菜泡好后将碗中水滤掉;
5、然后将已经融化的酱倒入碗中,加适量料包,拌匀即可食用。
茄菇干拌面的做法
食材准备
面条,番茄,香菇,菜叶,甜面酱,花椒粉,姜末,植物油适量。
方法步骤
1、将香菇洗净切碎,番茄去皮打成泥;
2、炒锅中放油烧热,然后煸香姜末,炒香后放入香菇炒匀;
3、然后加入甜面酱炒香,放入番茄泥翻炒,加入辣椒粉炒匀;
4、煮至茄酱融合,浓稠时关火,另取汤锅烧水煮熟面条盛出;
5、然后将烧好的酱浇在面条上,撒少许小青菜,拌匀即可食用。