平时大家吃黑豆一般都是用来做杂粮粥，不过听说黑豆用醋浸泡后有助于人体吸收其营养成分，这让我赶紧去寻找了黑豆泡醋的做法，还好不难，分分钟就能够搞定，不过味道需要自行加一些食材调节才好。

黑豆泡醋的做法

黑豆泡醋的做法其实可以比较简单，将黑豆煮至7分熟，然后沥水，用醋浸泡，冷藏10天左右，待黑豆吸收醋达到饱满就可以了。做好的醋泡黑豆保存好放入冰箱可以存放半年左右，每天食用少许，对于大脑，视力，肝肾都有好处。

家常黑豆泡醋的做法

食材准备

黑豆适量，醋适量，蜂蜜。

方法步骤

1、将黑豆放入炒锅中，用中火炒干；

2、待锅中黑豆噼啪爆开皮后转为小火，再炒5分钟后盛出晾凉；

3、取干净容器倒入适量的醋能够没过黑豆，然后倒入黑豆浸泡；

4、待黑豆将醋基本吸收完后盛出，加一些蜂蜜拌匀即可食用。

小贴士

醋泡黑豆一次不用吃太多，几颗即可，不过需要长期吃效果才好。

黑豆营养价值

黑豆是一种高蛋白低热量的食材，它含有人体所需的必须氨基酸，此外它还能降低血清胆固醇。另外它能够延缓肾衰老，增强活力，还可以防止大脑老化，还有明目，乌发，养颜的作用。

醋的营养价值

醋是一种能够消除疲劳，促进消化的调味品。醋能帮助人体吸收钙质，能够预防衰老，美容护肤，杀菌，护肝，护理肾，活血，具有软化血管，防治心脑血管疾病的作用。