过年的时候由其是元宵节，大家除了想到猜灯谜以外还能想到的一定就是元宵，元宵平时又叫做汤圆，吃汤圆蕴含着团团圆圆，这已经是我们中华民族的一种重要传统，深入民心。汤圆的做法里最常见就要属甜酒汤圆的做法了，下面我们就来看看甜酒汤圆的具体做法。

甜酒汤圆的做法之家常篇

食材准备

鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。

方法步骤

1、甜酒和水混合，一起入锅烧至沸腾。（米酒大约以1：2的比例兑水煮开）。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的需要多煮一会儿。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

特点

家常的甜酒汤圆做法非常容易上手，即使是只会烧开水的厨房小白，做起来也能轻易实现得心应手，既方便又能轻易的满足人体的所需要的能量。

甜酒汤圆的做法之花式咖啡篇

食材准备

咖啡100克、糯米粉100克、红枣泥50克、甜酒5毫升，糖2匙。

方法步骤

1、新鲜磨制的咖啡粉和糯米粉对半加水和匀，包上红枣泥，揉搓制成自己喜欢大小汤圆。

2、将锅中水加糖和甜酒煮沸，放入汤圆。

3、煮到汤圆漂起来就可以出锅了。

特点

咖啡甜酒汤圆的做法略比普通做法稍显复杂，不过汤圆中加入了咖啡，咖啡中含有的咖啡因具有刺激交感神经的神奇功效，因此食用加入了咖啡的特制汤圆可以提神醒脑，让人整天都神清气爽。甜酒的加入让咖啡的味道以及糯米的浓香更加柔和的交织在一起。

甜酒汤圆的做法之花式水果篇

食材准备

糯米粉适量、南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄50g、火龙果适量、猕猴桃适量（水果可以根据个人喜好更换）冰糖适量、甜酒半碗。

方法步骤

1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。

2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。

3、将糖，甜酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。

4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。

特点

水果版甜酒汤圆的做法适合具有一定厨房功底的人制作，水果富含各种人体所需的维生素以及氨基酸，营养价值极高，而且所用水果以及蔬菜可以根据时令的不同，以及每个人不同的喜好更换，非常适合不同的人的需求。

甜酒汤圆的做法之花式肉食篇

食材准备

皮蛋1个、猪瘦弱适量（不同人群可以依据个人喜好不加皮蛋，或者更换为牛、羊、鸡、鸭、鱼等肉）汤圆适量、甜酒半碗、水半碗、糖适量。

方法步骤

1、将皮蛋切小丁，瘦肉切碎沫腌制备用。

2、将甜酒和糖加水适量入锅烧至沸腾，放入汤圆，然后放入肉末，待汤圆浮起后即可出锅。

3、将适量的皮蛋放入碗中，即可食用。

特点

对于吃货中极其好食肉的人群来说肉食版甜酒汤圆的做法无异于雪中送炭，该版本因加入了动物肉等，弥补了传统素食版甜酒汤圆的营养短板，制作又难度相较于传统做法增加不多。

甜酒汤圆的营养功效

营养价值

甜酒：又称作米酒，主要是由糯米加入特制的曲料经过发酵而制成，是我国一种流传深远的传统食品，其中拥有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质

，碳水化合物等，都是人们日常所需的重要元素。酒在我国有几千年的历史，众所周知过量饮酒会伤身，少量却有助于身体健康，恰恰甜酒中含有少

量的酒精可以促进血液循环，舒经活络之功效。甜酒有补气、生血、活络、通经、润肺的作用，在炎炎夏日还可以带来丝丝清凉。

糯米：含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素等各类营养元素，比之我们常吃的大米营养更加丰富，其味甘、性温，因其食用后具有一定的御寒功效，极其适合在冬天食用。