听着黯然销魂饭是不是就有一种蠢蠢欲动的感觉，恨不得立马尝试一下黯然销魂饭的味道。想要吃黯然销魂饭的朋友们你得马上起身了，跟着小编的方法与步骤来学一学黯然销魂饭的做法。在下面小编整理了几种黯然销魂的做法可以供大家参考一下噢。

黯然销魂豆丹饭

食材准备

豆丹，米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，洋葱，盐，油。

方法步骤

1、把胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

2、锅烧热入油，加入搅拌好的蛋液，炒熟打散装出备用；

3、另起油锅，放入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐放入豆丹，倒入米饭炒热炒匀；

4、最后将鸡蛋回锅后加入黄瓜丁炒匀出锅即可。

黯然销魂卤肉饭

食材准备

五花肉，鸡蛋，香叶，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，鱼露，盐，糖，腐乳，油，米饭，葱。

方法步骤

1、锅内倒入油，葱切段，冷油下锅用小火慢熬，等葱都变色后即可关火，油放凉后过滤出来备用；

2、五花肉焯水后切小块，鸡蛋煮熟去壳用刀划几刀；

3、起炒锅加入熬好的葱油，下肉翻炒，加料酒、鱼露、生抽，老抽与糖，翻炒均匀后倒入开水；

4、放入鸡蛋，加入适量的开水没过食材，放入八角、桂皮、香叶、腐乳，大火开后转小火慢炖；

5、炖熟后收汁时加少许盐调味后浇在米饭上即可。

黯然销魂咖喱饭

食材准备

土豆，胡萝卜，洋葱，春笋，熟牛肉，咖喱块，黑芝麻，盐，油，米饭。

方法步骤

1、锅热后放一点点油，依次炒土豆、胡萝卜、春笋、洋葱、熟牛肉；

2、倒入水，淹没食材，大火烧开后转小火炖一会儿，待土豆块绵软后放入咖喱块；

3、炖至咖喱块融化黏稠后烹入适量食盐翻炒均匀，加入适量黑芝麻；

4、准备好米饭，将煮好的食材淋在米饭上即可。

黯然销魂烤肉饭

食材准备

猪里脊，老抽，油，盐，葱，洋葱，生抽，料酒，蜂蜜，姜，鸡蛋，青菜，米饭。

方法步骤

1、生抽，老抽，料酒，油，蜂蜜，盐，水，葱，姜放小锅熬制酱汁；

2、酱汁中捞出葱姜，放入五花肉腌制入味，放入洋葱后送入冰箱里腌制一天；

3、烤箱200度预热10分钟，将腌制好的肉放入烤箱中，烤制20分钟后翻面，涂抹一层酱汁，再烤制10分钟；

4、烤肉切片，铺在米饭上，配个煎蛋，点缀一点青菜，酱汁继续熬制到粘稠，然后在肉片上浇上酱汁。