养容汤

　　材料：

　　桂圆50克，

　　人参10克

　　养容汤的做法

　　桂圆、人参加水煮至出味即可。

　　营养功效：补气养血，提高免疫力。适合于冬、春两季进补，有益寿延年、抗病、防病之功效。

　　如何选购桂圆

　　桂圆又称龙眼，具有良好的滋养补益作用。由于桂圆性平，而荔枝性热，所以一般认为桂圆的补养效果比荔枝好。桂圆含有多种人体必须的营养元素，那么，如何挑选到营养丰富、质量上乘的新鲜桂圆呢?

　　外形：桂圆一般以颗粒较大，果形圆整，果壳不破，壳色黄褐或黄中带青色，壳面光洁的较好。

　　果皮：看桂圆果皮的湿软度及颜色的鲜艳度，果皮干燥的桂圆一般不太新鲜。果皮的颜色也很重要，如果果皮颜色较深，新鲜度会稍差一些。

　　果肉：新鲜桂圆的果肉，颜色浅且透明，质脆柔糯，没有异味，果核乌黑。

　　捏：用手指轻捏桂圆，应当有柔软而富有弹性的感觉。

　　桂圆虽然含有很丰富的营养元素，但是它属于亚热带水果，很容易变质。因此，桂圆的储存也很重要。储存时，可以直接将桂圆裸露地放在冰箱里恒温保存，不过这种方式一般只能保存一个星期左右。

     桂圆搭配食材小提示：

　　红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

　　番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。