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平菇常吃有助于抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;所以说常吃是对身体有好处的,今天给大家介绍一道菜:平菇炒鸡脯肉。
平菇本身就很鲜,用同样嫩滑有脂肪量低的鸡胸肉搭配,口感更棒,再放入微辣的红绿两色辣椒,不下饭才怪呢。
准备食材:
柿子椒:1个
厚皮红辣椒:1个
鸡胸肉:1块
平菇:1小把
食用油:适量
生抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉
做法:
1、平菇洗净后手撕成条状,菌类都很软,完全不用刀切。
2、鸡胸肉切片,加入1小勺料酒、少许盐和适量淀粉,用手抓均匀。
3、双椒洗净都切丝,葱末姜末切适量备用。
4、坐热锅子,锅内倒入食用油,爆香葱姜末,放入鸡丝,迅速炒散。
5、放入平菇,加入1大勺蚝油,适量生抽,平菇会出很多水,所以平菇在炒之前可以稍微攥一下水。
6、加入双椒丝,适量盐少许糖,快速翻炒,大概半分钟就出锅喽。
7、最朴实无华的一道菜,营养均衡还相当下饭,这道平菇小炒,您一定试试看哦。