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食材介绍
栗子500g 冰糖60g 植物油30g
自制栗蓉的做法步骤:
1.栗子去外壳洗净
2.放高压锅中加两倍于栗子的水,加入冰糖,大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂
3.煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥(按自己喜好,稍粗的也行有嚼头)
4.搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中,小火炒制,分次加入植物油
5.炒到稍干的程度
6.盛出放凉,可以做月饼馅,酥饼馅等等
7.成品图。
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