炒这道菜时有点小意外，一切准备就绪，开火时突然发现忘记买油了，不能不炒，也不能再出去买油，超市太远了，幸好有肉，这菜与肉还真是绝配，没油超的也特别好吃，出锅后端上桌，老哥居然没吃出来，感觉炒的还挺香，我尝尝，味道真不错，原来有肉没油炒菜也完美，太好吃了，炒一盘没够吃。

甘蓝菜炒五花肉食材介绍

甘蓝菜半个，五花肉适量，油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽少许，

甘蓝菜炒五花肉的做法步骤

1、五花肉洗净，切薄片，剔除肥肉备用。

2、甘蓝菜洗净切块，撒点盐冷水浸泡一下杀菌，再洗净控净水分。

3、大蒜去皮洗净切片。

4、炒锅加入加肥肉片翻炒，尽量多炼点油，爆香五香粉和蒜片，下入五花肉、喷少许醋翻炒，让肉质保持鲜嫩。

5、加入甘蓝菜大火爆炒。

6、炒至甘蓝菜颜色变绿。

7、加入盐、少许生抽调味。

8、出锅装盘。