大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客，它虽然价格便宜，但营养价值很高，是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的白菜烧木耳是一道营养丰富、经济实惠、口感清脆、味道浓郁、酸甜鲜辣的开胃下饭菜!

　　食材主料：大白菜半个、木耳10g、油适量、盐半勺、味精1/4勺、糖半勺、生抽1勺、香醋半勺、花椒适量、干辣椒适量

　　步骤

　　1.大白菜洗净

　　2.斜切成片状

　　3.木耳提前泡发后去根洗净

　　4.干辣椒丝，花椒准备好

　　5.热锅凉油先下入花椒炒香后捞出

　　6.下入干辣椒丝炒香后捞出备用

　　7.下入大白菜片，大火快速翻炒

　　8.加入适量水，翻炒

　　9.下入木耳，翻炒均匀

　　10.下入盐，味精，糖，生抽，香醋

　　11.快速翻炒均匀即可

　　12.装盘上桌

　　小贴士：我用的是白菜心的部分，白菜帮不是很多，如果白菜帮多，可以先炒白菜帮再炒白菜叶，保证二者成熟度一致!