来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版
大虾是很多人喜欢吃的海鲜,味道不仅美味而且肉也很多,今天做菜网的小编就为大家带来了香辣油爆海虾的家常做法,让你在家吃就能吃到美味可口的大虾。
原料:大虾12只,大葱1节,干辣椒3只,姜适量,花椒粒少许,特级酱油15ml,盐少许,热水适量。
香辣油爆海虾的做法
1.将虾洗净剪去虾须,剔去虾肠
2.葱切成斜片,辣椒切段,姜切丝
3.炒锅烧热放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
4.将虾放入快速翻炒
5.很快就会变成虾红色,再将葱姜放入
6.立即加入15ml的特级酱油,翻炒入味
7.放入适量的热水,水的用量不要漫过虾,
8.开锅后虾的颜色会越来越红,加入少许的盐炖煮收汁就可以出锅了。
香辣油爆海虾做法小贴士
1.炒虾的时候放热水会比凉水好,不会使食材忽热忽凉,也方便食材快速成熟。
2.酱油味道鲜美所以不需放味精提味。
3.将虾肠剔除虾的味道好也卫生。
香辣油爆海虾食材搭配小提示
蒜和大葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应,伤胃。
杨梅和大葱不能一起吃:杨梅配大葱,二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的副作用。