山楂糕是很多人都喜欢的一道美味可口而又营养价值高的糕点，在家里也可以自己制作。可是很多人会遇到这么一个问题，就是山楂糕做多了吃不完，扔了怪可惜的，有没有什么方法可以废物利用呢？用来制作山楂糕汤是一个不错的主意。那么，山楂糕汤的做法是怎么样的呢？山楂糕汤又有什么功效与作用呢？一起来了解下。

山楂糕汤的做法

很多人在制作山楂糕汤的时候一般会选择新鲜的山楂来做，其实还可以选用山楂糕作为材料来做的。家里有吃不完的山楂糕千万不要扔掉，用来制作山楂糕汤可是上好的材料呢。山楂糕汤的做法是怎么样的呢？

材料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

这款山楂糕冰糖银耳汤制作简单，不仅味道清甜，而且还可以消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火，具有不错的功效，不失为一道饭后最佳甜品。如果你家里的冰箱里面还有吃剩下的山楂糕的话，不妨来尝试一下了。

山楂糕汤的功效与作用

由于山楂糕汤选用的主要原材料是山楂糕，因此，山楂糕汤具备了山楂糕的功效与作用，具体都有哪些呢？

1、山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，因此，山楂糕汤同样也具备了这功效。

2、山楂糕汤对老年性心脏病也有益处。

3、山楂糕汤可以开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。

4、山楂糕汤有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

5、山楂糕汤对子宫有收缩作用：在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

7、山楂糕汤可以平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

8、山楂糕汤能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

山楂糕汤的副作用

如果你的身体体质适合食用山楂糕汤的话，那么，山楂糕汤不失为日常的一道功效卓著的佳品。但是，千万不要因此而忽略了山楂糕汤的副作用了，凡事都是矛盾的结合体呢！

1、山楂糕汤会与某些药物产生反应：少数药物在与山楂同时使用时会产生反应。在服用α受体阻滞剂，β受体阻滞剂，男性性功能障碍药物，钙通道阻滞剂，心脏药物，睡眠或焦虑药物，精神科药物，肌肉放松抗惊厥药物之前，请咨询医生。

2、部分人会对山楂糕汤有过敏反应：很多人对山楂有过敏反应，其中症状包括面部、舌头和喉咙肿痛发痒，呼吸困难。如果表现出以上症状，请及时咨询医生。

3、少部分人食用山楂糕汤会表现出恶心、心悸或者头痛。如果表现出以上症状，请停止使用山楂。

除了上述几种副作用以外，山楂糕汤还是可以经常食用的。

山楂糕汤的适宜人群

山楂糕汤这么好，但是却不是任何人都可以肆意食用的。在食用之前，先看看自己是否适合吧，看看自己是不是属于山楂糕汤的适宜人群。

1、特别适用于伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者。

2、中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者可以多食用。

3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用。

4、适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

5、换牙期的儿童不宜多食山楂糕汤，否则会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，因此孕妇多食山楂糕汤，会引发流产，故不宜多食。

山楂糕汤的食用注意事项

食用山楂糕汤的时候，除了关注以上的众多因素之外，还要注意以下的注意事项，切莫误食了引起不良的副作用了。

1、山楂糕汤不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂糕汤与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

4、山楂糕汤与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。