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泰国大米以粒长和煮熟后香味扑鼻著称,畅销全世界各大洲。泰国大米主要出产于泰国东北部,尤其以黎逸府(Roi Et)、乌汶府(Ubon Ratchathani)、武里南府(Burirum)、四色菊、素辇府(苏吝府)、益梭通府等地为多。
泰国大米是什么
泰国大米是什么?顾名思义,这是一种产自泰国的大米。泰国大米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
1、泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。
2、泰国大米以粒形修长和蒸煮后香味扑鼻著称,其优良品质享誉世界。作为全球最大的大米出口国,泰国大米出口遍及五大洲100多个国家,其国际贸易量在世界贸易中所占份额常年在30%左右。
3、泰国大米主要出口市场为亚洲、非洲、南非、美洲和欧洲。据泰国商业部外贸厅数据,泰国大米首季主要出口市场及出口数量为:中国19.4万吨、马来西亚8.58万吨、日本4.62万吨、伊拉克21.63万吨、非洲68.05万吨、菲律宾2.76万吨和印尼2.64万吨。
泰国大米好吃吗
泰国大米好吃吗?答案是肯定的!泰国大米是出了名的好吃。泰国大米口感柔滑,是因为泰国大米其中的直链淀粉含量低。而直链淀粉含量的高低决定米饭在烹煮后的软硬程度。越低则越软,越绵滑。
1、用泰国大米来制作炒饭的口感是比其他大米好吃的。因为泰国大米含水量低,炒饭过程中不会有太多水分溢出,可以保持饭粒的完整程度,入口干香。
2、泰国大米米粒的总外观应为细长型;完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米;完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米;破碎率不超过4.5%。
3、真正的泰国大米,是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲,口感柔软爽滑。泰国的地理环境、纬度、气候,决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国大米口感香糯、柔软。
泰国大米的价格
面对市面上五花八门的泰国大米品牌,各位消费者有没有自己钟情的牌子呢?各个品牌的泰国大米的价格大家又知道多少呢?接下来,做菜网百科将列出几个泰国大米品牌的价格给大家作参考。
金豚 泰国香米2.5kg,参考价:46元
泰国乌汶府香米2.5kg,参考价:49.8元
福临门 泰国茉莉香5kg,参考价:89.9元
金葵 泰国乌汶香米5kg,参考价:79.8元
香纳兰 纯正泰国香米5kg,参考价:86元
泰国The Royal Plaza香纳兰泰国茉莉香米5kg,参考价:103元
泰国大米与普通大米的区别
泰国大米与普通大米的区别是什么呢?其实泰国大米与普通大米最大区别是,泰国大米要比普通大米更清香、更晶莹,口感亦更加好!下面,我们一起来看看泰国大米与普通大米的区别还有哪些吧!
1、香味:泰国大米有一股清新的香味,而普通大米则没有。
2、外观:泰国大米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。
3、口感:泰国大米饭粒完整,柔软爽滑,而普通大米散硬一些。
4、种植季数:泰国大米一年一季,普通大米一年多季。
5、泰国大米与普通大米放到氢氧化钠溶液中,24小时后普通大米不溶解,泰国大米溶解。
泰国大米真伪辨别方法
食品安全一直是人们非常重视的问题。对普通大众来说,吃得好不如吃得心安!大米作为餐桌上的主食,是更要注重其质量安全的。下面,做菜网百科教大家几招辨别泰国大米真伪的方法,快来看看吧!
一、对于消费者来说,购买正宗的原装泰国香米,一定要认清三大标志。
1、由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标,图标内有三条金黄色的稻穗,印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样;
2、原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885,开头为69的则是国内分装;
3、正宗香米都有注明 “Product or Thailand”(泰国生产)的字样。
二、由于近年泰国大米的产量大幅缩水,使得其价格一路飙升,目前单成本价就已达7元/公斤,上市后的售价都在10元/公斤以上,低于这个价格肯定是以次充好。
三、国内常见一般米分为籼米和粳米,其中籼米颗粒细长,形似泰国大米,但口感却不相同。另外,泰国大米的含水量低于中国大米,其保质期可达2年,因此泰国大米具有不易变质和易于储存的特性。