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腊八节,喝腊八粥,是必不可少的传统习俗了。现在有了压力锅,轻轻松松为家人熬上一锅热气腾腾美味又营养的腊八粥吧!
主料
大米10克 江米15克 黑米5克 红米5克 小米5克 绿豆5克 糙米5克
辅料
花生米20克 红豆20克 大枣4棵 栗子仁8颗 桂圆6颗
腊八粥的做法
1.花生米和红豆提前一个晚上泡发
2.红枣洗净,栗子和桂圆去皮备用
3.所有的米洗净浸泡30分钟
4.高压锅加水烧开,先加入花生米和红豆煮5分钟
5.再加入红枣、桂圆和栗子仁煮开
6.再倒入所有的米搅匀加盖加阀大火煮至上气,转中火15分钟即可。
烹饪技巧
1:硬一点的豆子一定要提前泡发。 2:熬好后不要着急喝,在锅里焖20分钟会更加粘稠