用料

　　小麦面粉200g

　　鸡蛋2个

　　荷兰豆40g

　　西红柿1个

　　油适量

　　盐适量

　　生抽15ml

　　胡椒粉1小勺

　　鸡精适量

　　鸡胸肉适量

　　洋葱适量

　　青椒半个

　　猫耳朵的做法步骤

　　1.面粉加鸡蛋和水和成软硬适中的面团。

　　2.将醒好的面团擀成薄片。

　　3.将面切成丁。

　　4.在寿司帘上搓成猫耳朵的形状。

　　5.搓好的猫耳朵。

　　6.鸡胸肉切成丁用胡椒粉生抽盐油腌上。

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　　7.切好的青椒洋葱和荷兰豆。

　　8.西红柿切块。

　　9.热锅凉油，油热后放入鸡胸肉炒到发白倒入生抽，再加入荷兰豆翻炒。

　　10.接着放入西红柿炒出汤，再放入青椒和洋葱，最后放盐，鸡精。

　　11.将煮好的猫耳朵捞出，将炒好的菜浇在猫耳朵上即可。

　　小贴士

　　家里如果有小孩子的话最好在擀面时薄些，这样猫耳朵也薄。