农家炖土鸡

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农家炖土鸡

来源: www.123ms.com 编辑：一二三美食爱好者访问手机版

用料: 老母鸡1只; 油适量; 盐适量; 葱适量; 八角适量; 酱油适量; 辣椒适量; 蒜适量; 姜适量

农家炖土鸡的做法步骤: 　　 1.锅内热油，放入葱姜蒜八角辣椒炒香; 　　 2.倒入洗净的老母鸡，加入酱油，不断翻炒; 　　 3.锅内添一点水，不要没过肌肉块。盖锅盖焖至小会; 　　 4.待鸡肉入味之后，把鸡肉和汤汁全部倒入高压锅; 　　 5.盖锅盖，焖至25分钟即可; 　　 6.开锅即可食用啦

小贴士: 　　老母鸡一定要现在普通锅中炒出香味之后再放入高压锅，因为这样鸡肉的香味才能出来。
而老母鸡肉质比较厚，普通的锅子很难煮烂，最好还是放在高压锅时间长一点肉质才能烂一点。