1.童子鸡剁小块(是老公帮我剁的)

　　 2.小块的鸡用凉水涮去血水,用凉水和料酒泡上,大概半个小时

　　 3.榛蘑用温水泡开,剪去老根,泡榛蘑的水留着

　　 4.锅热油,下小鸡煸炒出水份

　　 5.把小鸡盛出,倒出锅中水份

　　 6.把小鸡放回去,放葱,姜,2个大料,2根红辣椒,两块冰糖,一些甘草,翻炒

　　 7.加酱油,花雕酒,生抽翻炒,加水没过鸡块,加泡榛蘑的水,转到沙锅中大火煮沸,转小火40分钟